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家常宫保双鱿
家常宫保双鱿

家常宫保双鱿

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.03 10:19

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主料

  • 发泡鱿鱼 :1只
  • 新鲜鱿鱼 :1只
  • 干辣椒 :20公克
  • 葱 :2根
  • 蒜头 :1瓣
  • 酱油1又
  • 米酒 :1大匙
  • 冰糖1大匙
  • 太白粉 :1/2大匙

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将两种鱿鱼从内部交叉刻花后切片,再放入烧热的油锅中,稍微过一下油,捞起后沥干油分备用。
  • 第二步
    2. 干辣椒、葱切段,蒜头拍碎备用。
  • 第三步
    3. 锅内放入2大匙油烧热,先爆香蒜头、葱、干辣椒,再加入酱油、米、冰糖及1/2杯水,煮滚后再加入两种鱿鱼片,拌炒均匀后,用太白粉水勾芡即可。

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酱焖鱿鱼 酱焖鱿鱼
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