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鼠尾草香肠
鼠尾草香肠

鼠尾草香肠

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.21 12:52

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主料

  • 猪绞肉 :600公克
  • 新鲜鼠尾草 :20片
  • 猪油120公克
  • 白砂糖50公克
  • 盐 :1又
  • 威士忌 :3大匙
  • 鲜奶 :160㏄
  • 胡椒粉少许
  • 荳蔻粉 :少许
  • 蒜泥 :少许
  • 肠衣 :适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将鼠尾草切碎备用。
  • 第二步
    2. 切好的鼠尾草及全部材料1一起放入大碗中拌匀,并摔打至肉质松软。
  • 第三步
    3. 将作法1放入挤花袋或漏斗中,再将肠衣放在挤花袋或漏斗嘴外(肠衣末端先打1个结),接着把材料挤入肠衣内,挤满后便可依个人的喜好将香肠分成数小截,每一截分别用棉绳绑紧,并用针戳几个洞,让肠衣中的空气跑出来。
  • 第四步
    4. 将做好的香肠放入滚水中,用小火煮约30分钟即可食用。

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