登录 手机九州醉

m.zhms.cn

首页
菜谱
鱼丸汤的做法
高雄黑轮
高雄黑轮

高雄黑轮

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.02 06:07

  • 1664人看过
  • 10
  • 收藏

主料

  • 鱼丸 ：6个
  • 油豆腐 ：6块
  • 竹轮 ：1/2条
  • 高丽菜叶 ：6片
  • 红萝卜 ：1/2条
  • 白萝卜 ：1/2条
  • 蒟蒻 ：1/2块
  • 柴鱼高汤 ：2750cc
  • 竹签 ：6根
  • 猪绞肉 ：150公克
  • 鱼浆 ：30公克
  • 蛋 ：1/4个
  • 葱泥 ：5公克
  • 玉米粉 ：1茶匙
  • 猪油 ：50公克
  • 香油 ：1茶匙
  • 白酱油 ：1茶匙
  • 盐 ：1/4茶匙
  • 水 ：5cc
  • 黑轮沾酱 ：适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 高丽菜叶洗净，用大火汆烫约30秒后捞出沥干水份，放凉；红萝卜、白萝卜洗净去皮，切成约5公分大小的滚刀块备用。
  • 第二步
    2. 热锅，放入1杯沙拉油加热至130℃时，放入材料A的鱼丸炸至外表呈金黄色时，捞出沥干油脂备用。
  • 第三步
    3. 将材料B放入盆中搅拌均匀，并开始搓揉摔打至有黏性(约10分钟)，再放入冰箱冷藏腌渍20分钟至入味即为高丽菜卷内馅。
  • 第四步
    4. 取适量作法3的内馅放置于一片作法1的高丽菜叶上，卷起封口，并串入竹签固定即为高丽菜卷，重覆此步骤6次，再放入蒸笼内，以大火蒸约10分钟至熟备用。
  • 第五步
    5. 取一深锅，加入材料A的柴鱼高汤及作法1的红萝卜块、白萝卜块、材料A的油豆腐、蒟蒻、鱼丸、竹轮等，以中小火煮约20分钟至熟透入味时，再加入作法4的高丽菜卷续煮约10分钟，最后将全部食材捞起放入大汤碗中，淋上适量沾酱即可。

10

收藏

分享

更多 创业分享

豌豆尖的美味

豌豆尖的美味

共有468个成果

TA的其他成果

酸菜炖白肉
猪蹄花生汤
红糖糯米藕
超级简单口水鸡
自制酱鸡爪-懒人版
豇豆茶树菇排骨包
水果茶
家常水晶冻肉
查看全部
鱼丸汤的做法 鱼丸汤的做法
13
已被2446人参考

每次过年必不可少的就是喝汤，几乎所有朋友都吃过，味道清甜香脆、做法宽广，可以和许多食材相搭配且味道上佳。将鱼丸放在水中，放入各种调料慢煮。再放入配料受到了许多人……

包含食材
相关做法
鱼丸

热门推荐

全部其他的“鱼丸汤的做法”做法

高雄黑轮评论

发表评论需要登录

评论

其他人还在看

热门项目：
寿司加盟店排行榜有哪些 成都冒菜加盟哪家好吃 在四川开螺蛳粉店怎么样 炒饭加盟哪个牌子好 烧烤店投资多少钱 蛋糕加盟店多少钱 自助羊肉火锅怎么加盟 拌饭加盟哪个好 咖啡奶茶店加盟品牌 泸州老窖县级代理费多少 加盟北木南烤肉靠谱吗 夜市烤鱼的利润 老北京铜火锅店加盟 品牌中式快餐店加盟 老坛酸菜鱼加盟 披萨连锁加盟店排行榜 煲仔饭加盟连锁店开店选址的方法 豆腐干的成本和利润 饮品店加盟费一般多少钱 饮品甜品加盟店排行榜
展开
热门标签：
火锅蔬菜 古茗奶茶如何加盟 特色奶茶连锁加盟店 南京杨四龙虾加盟 火锅米线连锁加盟 813奶茶店加盟费多少 手岛寿司 小火锅店加盟一般多少钱 奶茶店加盟怎么样加盟费是多少 夏目寿司有哪些加盟条件 哪个奶茶店加盟好 莱仕汉堡 火锅排行榜 奶茶加盟 深圳加盟汉堡店 广州奶茶店加盟品牌 超能泡蛋奶茶有哪些加盟优势 成绩煲仔饭加盟利润 加盟连锁小火锅店 椒姥爷啵啵鱼五大优势 傲辣火锅加盟支持有哪些 qq奶茶加盟店多少钱 有名的连锁火锅店
展开