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无锡排骨
无锡排骨

无锡排骨

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.28 12:09

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主料

  • 猪肋排 :600公克
  • 蒜头 :1球
  • 葱 :2支
  • 洋葱1/2个
  • 辣椒1根
  • 市售卤包 :1个
  • 蚝油 :2大匙
  • 酒 :2大匙
  • 蕃茄酱 :2大匙
  • 冰糖1大匙
  • 高汤 :4杯

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将排骨洗净,剁大块,用温油先炸过(约2分钟)备用。
  • 第二步
    2. 辣椒切半、洋葱切大块,与整颗蒜头、葱段、姜片一起入油锅炸出香味捞起。
  • 第三步
    3. 在锅中放入作法2的材料,加上所有调味料A和卤包,再倒入高汤淹过材料,焖煮至熟软。
  • 第四步
    4. 取出作法3的排骨,将锅内的余汁勾芡淋在上面即完成。

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