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红烧肥肠
红烧肥肠

红烧肥肠

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.05 02:29

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主料

  • 面肠 :4条
  • 芹菜1支
  • 红辣椒1条
  • 竹笋1/4个
  • 水 :2大匙
  • 酱油1/2大匙
  • 素沙茶 :1大匙
  • 素蚝油 :1大匙

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将面肠切成3公分长的段状,并由内往外翻后,加入酱油以手略抓一下,约腌5分钟至入味;芹菜、红辣椒洗净,均切成末;竹笋洗净,切片备用。
  • 第二步
    2. 将作法1的面肠,放入180℃的热油锅中,以大火炸至表面呈金黄略脆时,捞出沥干油脂备用。
  • 第三步
    3. 热一锅,放入2小匙油,以中火将作法1的芹菜末、红辣椒末、竹笋片爆香,加入水及素沙茶、素蚝油后,放入作法2的面肠拌炒入味即可。

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红烧肥肠 红烧肥肠
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