竹笋凤爪汤

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.03 02:00

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主料

• 鸡爪 ：600公克
• 竹笋 ：600公克
• 冬菇 ：5朵
• 陈皮 ：2钱
• 腌制凤梨 ：150公克
• 热开水 ：8杯
• 盐 ：少许
• 鸡粉 ：少许

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡爪洗净，剁去脚趾，每只都从中间切成两半，再以2杯热开水在快锅中汆烫一下即捞出备用。
• 第二步
  2. 竹笋洗净，切滚刀块备用。
• 第三步
  3. 将作法1的水倒出，放入作法1的鸡爪、作法2的竹笋及其余所有材料，盖上锅盖，以大火煮至汽笛声响，转小火续煮约8分钟即熄火，待安全阀降下并排完气后，掀开锅盖，加入适量的盐、鸡粉调味即可。

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