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蝾螺拌饭
蝾螺拌饭

蝾螺拌饭

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.30 06:31

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主料

  • 糙米150公克
  • 罐头蝾螺 :10只
  • 米酒 :10㏄
  • 红萝卜丁 :20公克
  • 蒜末 :5公克
  • 辣椒末 :10公克
  • 巴西里碎 :10公克
  • 白芝麻 :20公克
  • 蝾螺罐汁 :30㏄
  • 辣油 :10㏄
  • 盐 :5公克

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 糙米和红萝卜丁分别蒸熟,再一起拌匀备用。
  • 第二步
    2. 热油锅,放入蒜末、辣椒末爆香,再放入蝾螺用大火略炒,淋上10㏄米烧开,转小火煮至汁收干,熄火后加入巴西里碎和白芝麻,与作法1一起盛盘备用。
  • 第三步
    3. 将蝾螺罐汁与米用大火煮开,加盐调味,淋上辣油即为蝾螺酱汁,最后淋入作法2的材料即可食用。

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