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酸辣泰国鸡肉面
酸辣泰国鸡肉面

酸辣泰国鸡肉面

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.28 06:37

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主料

  • 义大利面 :100公克
  • 鸡胸肉 :150公克
  • 青椒60公克
  • 红甜椒 :50公克
  • 葱 :1根
  • 洋葱1/4颗
  • 罐头碎香茅 :1小匙
  • 腰果50公克
  • 高汤 :150㏄
  • 泰国酸辣酱 :3小匙
  • 鱼露 :2大匙
  • 细砂糖 :1小匙
  • 蛋白 :1/2个
  • 太白粉 :1小匙

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 义大利面放入加有1小匙盐的沸水中,煮约5分钟至熟,捞起沥干备用。
  • 第二步
    2. 胸肉切成细条状,以调味料B抓拌均匀;青椒、红甜椒切粗丝;葱及洋葱切末;腰果用低温油炸熟备用。
  • 第三步
    3. 油锅,放入葱末、洋葱末及碎香茅以小火炒香,转中火,放入作法2的鸡肉条快炒数下,再加入所有调味料以大火煮至滚,放入作法1的义大利面及青椒丝、红甜椒丝,炒至汤汁收干后盛盘,撒上作法2的腰果即可。

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