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简单的薰衣草果冻
简单的薰衣草果冻

简单的薰衣草果冻

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.29 11:07

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主料

  • 水 :600公克
  • 干燥薰衣草 :30公克
  • 吉利T :15公克
  • 细砂糖 :90公克
  • 鲜奶 :500公克

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将材料A的水煮至沸腾,加入干燥的薰衣草,浸泡1分钟后过滤备用。
  • 第二步
    2. 细砂糖与吉利T干拌混合,加入作法1的薰衣草茶中拌匀,再以小火加热,煮至砂糖与吉利T完全溶解即可熄火,倒入模型中约5分满,待冷却备用。
  • 第三步
    3. 将材料B的鲜奶加热至沸腾,随即熄火,加入干燥的薰衣草,浸泡1分钟后过滤备用。
  • 第四步
    4. 细砂糖与吉利T干拌混合,加入作法3的牛奶中拌匀,再以小火加热,煮至砂糖与吉利T完全溶解即可。(加热时要不停搅拌,吉利T才不会结块。)
  • 第五步
    5. 将作法4的奶冻液趁热倒入作法2凝固的薰衣草果冻上至模型满,待完全冷却后再扣出,即为双层果冻,不但赏心悦目,而且可同时品尝到两种不同口味。

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