自制芝麻餐包

具体步骤

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  第一步
  1.除黄油以外材料全部放入面包机内揉20分钟。
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  第二步
  2.放黄油再揉20分钟。
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  第三步
  3.从面包机中取出面团，用手揉至扩展阶段。盖上保鲜膜放温暖处醒发。
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  第四步
  4.面团醒发至2倍大。
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  第五步
  5.分成10个等份滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟。
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  第六步
  6.面团上刷点水，捏住底部在放芝麻的碗中滚上芝麻。
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  第七步
  7.码入烤盘盖上保鲜膜再次醒发至2倍大。
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  第八步
  8.烤箱预热180度，放入烤箱倒数第二层，180度18分钟。
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  第九步
  9.放进烤箱内的面包要及时观察，上色后要及时加盖锡纸，以免面包表面烤糊。