家常咸鱼鸡粒豆腐煲

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.26 06:00

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主料

• 盒装嫩豆腐 ：1盒
• 曹白咸鱼 ：50公克
• 鸡腿肉 ：100公克
• 姜末 ：1大匙
• 葱花 ：2大匙
• 盐 ：1/2小匙
• 味精 ：1/2小匙
• 糖 ：1小匙
• 胡椒粉 ：1/2小匙
• 水 ：1/2碗
• 香油 ：1大匙
• 太白粉 ：1小匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 盒装嫩豆腐切粒；曹白咸鱼切细粒；鸡腿肉去骨，切粒备用。
• 第二步
  2. 热油锅，将曹白咸鱼粒以热油炸香后，捞起沥干油脂备用。
• 第三步
  3. 另热一油锅，葱花、姜末爆香，放入鸡腿肉粒拌炒一下后，加入水、豆腐粒及作法2的曹白咸鱼粒及其余调味料拌炒均匀，再以太白粉勾芡，最后滴入香油即可。

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