泰式凉拌牛肉

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.28 03:59

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将沙朗薄片改刀，切成适口长短大小，拌上少许干太白粉。
• 第二步
  2. 烧开一锅水，将作法1的肉片汆烫至表面微微变色，立刻捞出泡至冰水中略为冰镇漂凉，然后捞出沥干水分备用。
• 第三步
  3. 洋葱、葱、辣椒、香菜均切成细丝，泡入冰水中冰镇并漂去辛辣的味道，约5分钟后捞出沥干水分，放入一大容器中，并且加入切末的蒜头、切成小块的蕃茄。
• 第四步
  4. 在上项容器中挤入适量柠檬汁并加入所有调味料拌匀，再放入牛肉片一起拌匀，略为冷藏后即可盛盘。

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