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西芹芦荟滑虾仁
西芹芦荟滑虾仁

西芹芦荟滑虾仁

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.28 10:54

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主料

  • 芦荟 :1条
  • 鲜虾 :12只
  • 西芹2根
  • 蛋清 :1只
  • 生姜 :1小块
  • 料酒 :1汤匙
  • 淀粉1汤匙
  • 清水 :3汤匙
  • 白胡椒粉 :少许
  • 盐 :少许

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将芦荟去皮后切粒冲水;西芹切片、生姜切片备用
  • 第二步
    2. 虾去头去壳后抽出虾线,沥干水分后加入淀粉、鸡蛋清和少许食盐、料用手抓匀腌制10分钟
  • 第三步
    3. 炒锅内倒入适量食油烧热后放入姜片爆出香味后倒入虾仁划散
  • 第四步
    4. 倒入芦荟粒翻炒两下后倒入西芹一起翻炒
  • 第五步
    5. 虾仁变红后调入白胡椒粉和盐,勾入水芡粉炒匀即可

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