家庭版竹筒饭

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.18 03:06

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主料

• 两头带结的竹筒 ：适量
• 糯米 ：半斤。
• 豌豆 ：三两。
• 鸡腿肉 ：二两。
• 广味香肠 ：二两。
• 银耳 ：两大朵
• 竹荪 ：四棵
• 笋尖 ：三两
• 白糖 ：一大匙。
• 干红葡萄酒 ：三大匙。
• 蚝油 ：两大匙。
• 生抽 ：三大匙。
• 甜面酱 ：一大匙。
• 盐 ：适量。

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 、糯米用清水泡四小时以上，加入所有调料和鸡肉，腌半小时以上；笋尖、香肠均切粗粒；银耳切碎；竹荪横向切圈。
• 第二步
  2. 半小时后将所有用料全部放碗里拦匀。
• 第三步
  3. 把糯米们装入没敲节结那一半的竹筒里，稍压紧实。
• 第四步
  4. 盖上另一半竹片，再用绵线缠绑住。
• 第五步
  5. 放蒸锅中小火蒸两小时，取出后剪掉绵线，开盖即可食用。

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