竹筒炖叁鸡

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.27 11:40

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. ：小型鸡一只，竹筒一个，鲜人叁数条，当归，银杏，枸杞，红枣，蒜，糯米四大匙/紫米半大匙（洗净稍泡），盐，米酒。
• 第二步
  2. 做法：鸡打理干净，将糯米/紫米塞进肚腔。竹筒洗净，将所有药材置筒底，将鸡塞进竹筒（头下腿上），加入一大匙米酒，半茶匙盐，注满清水，取一张浸湿的绵纸铺盖于竹筒口上。大锅里注入清水（足够淹及竹筒的一半）烧开，将竹筒移至锅里以大火炖２５分钟后转小火继续炖９０分钟即可。
• 第三步
  3.

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