串烤山鸡

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.28 10:37

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主料

辅料

• 洋葱（白皮） ：
• 盐 ：克
• 味精 ：克
• 酱油 ：
• 甜面酱 ：克
• 白砂糖 ：克
• 胡麻油 ：
• 香油 ：克
• 胡椒粉 ：克
• 姜 ：克

具体步骤

• 第一步
  1. 将山鸡肉斜刀片成一寸长、九分宽、二分厚的片。生菜洗净切成段。元葱切一寸见方的丁。
• 第二步
  2. 将山鸡肉放在大碗内，下入元葱、姜末（切末）、精盐、味精、酱油、白糖、甜面酱、花椒油和芝麻油拌匀腌入味。
• 第三步
  3. 取扦子十个，擦洗消毒后穿上山鸡肉一片、元葱一片，间隔穿好，穿成十串。
• 第四步
  4. 炉内的火烧成白黄色，用火夹子将扦子夹起，放在火上面翻烤，烤成浅黄色，拣在盘内抽出扦子，盘边配上生菜即成。

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