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疙瘩汤
疙瘩汤

疙瘩汤

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.09 11:28

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团,揉匀,擀成薄片,切成黄豆粒大小的丁,撒入少许面粉,搓成小球。
  • 第二步
    2. 2)虾仁切成小片,香菜切末,菠菜切末待用。
  • 第三步
    3. 3)将高汤倒入锅内,放入虾仁、精盐、味精,开后下入面疙瘩,煮熟,淋入鸡蛋黄,加入香菜末、菠菜末,滴入香油,盛入盆内即成。
  • 第四步
    4. 制作关键:?面疙瘩搓好后,要将面粉抖净,这样煮熟后汤清,不乱汤。因是婴幼儿食用,面疙瘩下锅后要多煮一煮。

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