韭菜鸡蛋盒子

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.04 05:53

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主料

• 韭菜 ：一把
• 鸡蛋 ：两只

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡蛋搅碎后倒入油锅中不停搅动，至熟时已经把所有鸡蛋搅散，放在锅里备用
• 第二步
  2. 将青虾仁洗净祛纱线吸干水分（很重要哦），切成小块，不能太小放入鸡蛋里面
• 第三步
  3. 韭菜切碎放入锅里
• 第四步
  4. 加入蚝油一大勺，少量盐和糖一点料酒和生抽，最后放入一勺猪油搅拌（本着素馅荤油，荤馅儿素油的原则，另外猪油可以让本来嫌散的馅料凝固一些）
• 第五步
  5. 烫水和面，醒10分钟左右
• 第六步
  6. 为了和茴香馅区分，韭菜合子像包饺子一样对折后捏出花边

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韭菜鸡蛋盒子

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韭菜鸡蛋盒子是北方爱吃的佳肴，那里的人们把这种韭菜盒子当成自己的命一样，一天没有吃到就会特别想念，韭菜可以补血，鸡蛋就相当于我们平时吃的肉，这样做出来的韭菜盒子……

包含食材

• 韭菜
• 鸡蛋

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