色香味具全的香煎秋刀鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 10:05

• 3223人看过
• 881
• 收藏

主料

• 秋刀鱼 ：1条

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 黑胡椒粉 ：适量
• 香葱 ：适量
• 孜然 ：适量
• 生抽 ：适量
• 生姜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.秋刀鱼去腮、去内脏后清洗干净
• 
  第二步
  2.秋刀鱼斜刀切段，用食盐半茶匙和料酒腌制大约10分钟
• 
  第三步
  3.葱根拍碎，生姜切片。香葱等鱼盛出后用剪刀煎入即可的
• 
  第四步
  4.坐锅热油，油烧到8成热，把秋刀鱼用厨房用纸擦干水分，下锅煎
• 
  第五步
  5.翻面再煎黄
• 
  第六步
  6.再喷少许料酒，放适量的生抽，加两茶匙白糖和少许孜然、黑胡椒粉，再加少许水，盖盖大火焖烧至收汁即可
• 
  第七步
  7.出锅装盆，撒入少许香葱

烹饪技巧

• 本不想加水焖烧的，但觉得是秋刀鱼是冰冻鱼，而且肉质厚实，就怕外焦里不熟的。还是加少许水多烧一会儿放心。

881

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

嘿、吃货

共有482个成果

TA的其他成果

查看全部

香煎秋刀鱼

22

已被3963人参考

香煎秋刀鱼，秋刀鱼是我们最常见的一道海鱼，我相信很多都吃过这道菜的，而它的做法也是非常家常的，但是它的味道和营养是不输给任何一种海鱼的，香煎的秋刀鱼吃起来嫩嫩的……

包含食材

• 秋刀鱼

相关做法

秋刀鱼

• 
  秋刀鱼
  14人点赞
• 
  自制烤脑花
  11人点赞
• 
  麻婆脑花
  12人点赞

热门推荐

• 家常炖黄花鱼
• 烧饼
• 可口的水煮牛蛙
• 枣糕
• 如何包粽子
• 炒金针菇
• 大骨汤面的做法大全
• 米糕

全部其他的“香煎秋刀鱼”做法

• 
  豆芽菜妹纸
• 
  农家记忆
• 
  家居小菜
• 
  食要知味

色香味具全的香煎秋刀鱼评论

评论

• 
  炖秋刀鱼

  炖秋刀鱼是一种很普通的做鱼的方法，但是即使是普通的方法也能烹……

• 
  清蒸秋刀鱼

  清蒸秋刀鱼，秋刀鱼是颌针鱼目，竹刀鱼科，秋刀鱼属的唯一一种，……

• 
  秋刀鱼

  秋刀鱼是一种我们经常在饭店或者各种美食节上都可以看到的美食，……

• 
  泡椒脑花

  泡椒脑花这是我最爱吃的一道菜，而且这道菜我喜欢，在做的时候在……