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香菇干贝烩豆腐
香菇干贝烩豆腐

香菇干贝烩豆腐

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.12 12:39

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主料

  • 水发瑶柱 :适量
  • 蛋清 :适量
  • 牛奶适量
  • 豌豆适量
  • 火腿片精盐 :适量
  • 香油 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 料酒 :适量
  • 水淀粉 :适量
  • 鸡汤 :适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将蛋清、水豆腐、牛奶、放入器皿内搅烂,放入盐、鸡精调味搅匀,倒入汤盘内放到蒸锅中蒸15分钟取出,用小刀把蒸好的豆腐划成菱形方块;
  • 第二步
    2. 将瑶柱预先洗净蒸好,倒入锅内的加入盐、鸡精、火腿片、豌豆、香菇片、鸡汤烧开,撇出浮沫,用水淀粉勾薄芡淋入香油即可。

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清蒸干贝豆腐 清蒸干贝豆腐
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