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酥皮香椿
酥皮香椿

酥皮香椿

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.07.13 02:46

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主料

  • 鸡蛋适量
  • 面粉盐 :适量
  • 淀粉适量
  • 食用油 :适量
  • 花椒盐 :适量
  • 鸡精 :适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将香椿洗净晾干,用盐水稍腌大约10―20分钟即可,挤去水分撒上一层干淀粉;
  • 第二步
    2. 将鸡蛋去清留黄加入面粉、干淀粉、适量的水搅拌成糊,加入食用油拌匀后即成酥皮糊;
  • 第三步
    3. 坐锅点火放油,油5―6成热时,将香椿逐个粘上糊,放入锅内炸至金黄色捞出装盘,食用时可蘸着花椒盐。

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