红烧香芋块

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.22 12:31

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主料

• 鸡蛋 ：1个
• 生姜 ：10g
• 红椒 ：1只
• 葱 ：10g
• 调料： ：适量
• 花生油 ：500g
• 盐 ：10g
• 味精 ：8g
• 白糖 ：3g
• 老抽王 ：10g
• 生粉 ：30g
• 清汤 ：50g

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 香芋去皮切块，生姜切片，红椒切条，葱切段。
• 第二步
  2. 鸡蛋打散，加入生粉调成糊，把香芋挂上糊。
• 第三步
  3. 烧锅下油，油温150度下入香芋，炸至金黄至熟倒出，锅内留油，放入生姜片、红椒条、香芋块，加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王同烧，用湿生粉勾芡即成。

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