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爆糟排骨
爆糟排骨

爆糟排骨

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.25 06:20

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主料

  • 红糟(75克) :适量
  • 鸡蛋白(2只) :适量
  • 葱末( :少许)
  • 大蒜头(5瓣) :适量
  • 白糖(30克) :适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将排骨切成条形块;糖、盐和红糟调在小碗里,将排骨放入拌一拌,再放在用蛋白、菱粉调和糊内拌一拌。
  • 第二步
    2. 二、开温火热猪油(500克)锅,将排骨放入炸约三分钟,倒出滤去油。
  • 第三步
    3. 三、将大蒜头用刀拍碎,放在油锅里炒出香味后,加麻油和葱。再将排骨放入,一起颠炒几下即好。

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