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#DIY美食#糟熘鱼片
#DIY美食#糟熘鱼片

#DIY美食#糟熘鱼片

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.07 05:22

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主料

辅料

  • 水发木耳 :适量
  • 特制香糟酒 :适量
  • 精盐适量
  • 白糖 :适量
  • 鸡汤 :适量
  • 鸡油 :适量
  • 湿淀粉 :适量
  • 花生油适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 先将鱼肉片成一寸左右的片,用精盐、鸡蛋清、味精、湿淀粉浆好;
  • 第二步
    2. 花生油烧至温热后,将浆好的鱼片一片一片地下入油锅中,搅动滑开,捞出空油;
  • 第三步
    3. 木耳于开水中汆透,捞出控水。将鸡汤、精盐、味精、白糖于汤锅中调好上火,放入滑开的鱼片。汤微开后放入香糟、勾芡、淋入鸡油,装盘拖放在木耳上,即可。

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