#DIY美食#羊肉汤锅

具体步骤

• 第一步
  1. 将羊肉洗净切片；
• 第二步
  2. 用盐将羊肉腌制半小时；
• 第三步
  3. 将鸡蛋打碎加淀粉搅制成糊，加入姜、葱等调料，充分搅拌，再将调制好的蛋液均匀涂抹在羊肉上；
• 第四步
  4. 把老油（熟过的清油）煎沸后浇淋在羊肉上即可。
• 第五步
  5. 大厨点睛：
• 第六步
  6. 　　这道菜的关键在于刀功，切羊肉时一定要按照羊肉的经络下刀，羊肉要切得薄才易熟易入味。
• 第七步
  7. 好吃秘诀：
• 第八步
  8. 　　吃完羊肉后，在剩下的汤水中加入少许青菜，味道绝对香浓沁脾，口齿留香。
• 第九步
  9. 教你一招：
• 第十步
  10. 　　吃羊肉有助于保持健美体形，羊肉是理想的肉碱来源，这种和氨基酸类似的物质能帮助细胞“烧”掉人体多余的脂肪。