清蒸螃蟹

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.29 06:43

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主料

• 螃蟹 ：1000g
• 黄酒 ：15g
• 姜末 ：30g
• 酱油 ：20g
• 白糖 ：10g
• 味精各 ：少许
• 麻油 ：15g
• 香醋 ：50g

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 螃蟹用清水流净，放在盛器里；
• 第二步
  2. ②将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用；
• 第三步
  3. ③将螃蟹上笼，用火蒸15-20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。

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