茄子炒豆角

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.30 08:46

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主料

• 豆角 ：适量
• 茄子 ：适量

辅料

• 干辣椒 ：适量
• 蒜粒 ：适量
• 姜末 ：适量
• 生抽 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 先把茄子切成小长条,先放盐水中浸泡,去除有毒物质.长豆夹洗干净,切成小拇指长的段.几颗大蒜备用.
• 第二步
  2. 水烧开,把切好的豆夹放入,过水几分钟吧,捞起放冷水中淋一下。
• 第三步
  3. 锅稍多放点油,放入姜末，干辣椒再把捞起的漏干水的茄子倒入锅中.翻炒,待变色,有点软时,放已过水的豆夹,大蒜,生抽,再翻炒后放少量的盐,鸡精起锅.

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茄子炒豆角

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包含食材

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• 茄子

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