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鱼香茄子煲的做法
诱人的蒜蓉鱼香茄子煲
诱人的蒜蓉鱼香茄子煲

诱人的蒜蓉鱼香茄子煲

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.20 07:25

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主料

  • 茄子 ：2个
  • 半肥瘦免治猪肉 ：180
  • 姜米 ：1/2汤匙

辅料

  • 干葱粒 ：1汤匙
  • 蒜蓉 ：1汤匙
  • 豆瓣酱 ：1汤匙
  • 麻油 ：1/2茶匙
  • 生抽 ：1/2茶匙
  • 盐 ：1/2茶匙
  • 醋 ：1/2茶匙
  • 碎黄糖 ：1茶匙
  • 清水 ：2汤匙
  • 砂糖 ：3/4茶匙
  • 油 ：3/4茶匙
  • 胡椒粉 ：适量
  • 生粉 ：1/2茶匙

具体步骤

  • 第一步
    1. ?茄子去头尾，间花刨去外皮，斜切成大块；猪肉末用腌料拌腌半小时以上。
  • 第二步
    2. ?烧热油1汤匙，下一半分量姜米、蒜蓉和豆瓣酱爆香，再下茄子炒至软身，边炒边下水少许。
  • 第三步
    3. ?烧热油半汤匙，爆香余下的姜米、蒜蓉、豆瓣酱下猪肉末兜炒。
  • 第四步
    4. ?把猪肉和调味料一同倾入的茄子煲，慢火煮5分钟，下芡汁，待滚撒上葱粒供食。

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鱼香茄子煲的做法 鱼香茄子煲的做法
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已被1496人参考

鱼香茄子煲的做法就是用茄子和猪肉一起做出来的食物，特别的美味。茄子光看它的颜色我就很有想常吃的欲望，相比起绿色的素菜它的口感更加独特而且特别是腌过的茄子很入味，……

包含食材
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茄子

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