锅烧河鳗

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.27 06:13

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将河鳗宰杀洗净切5厘米长的段；
• 第二步
  2. 锅上火用葱段垫底，将河鳗段整齐地排列在葱段上，加黄酒，老抽，米醋，糖，味精和适量清水(以正好淹没河鳗段为宜)，开大米烧开；
• 第三步
  3. 加盖用小火烧40分钟左右；
• 第四步
  4. 再开中火将卤汁收成自然芡，淋明油翻锅装盘即可。

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