蒜泥白肉1

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.23 05:09

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主料

• 上等酱油 ：50g
• 红油 ：10g
• 盐 ：2g
• 冷汤 ：50g
• 红糖 ：10g
• 香料 ：3g
• 味精 ：1g

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. ）猪肉洗净，入汤锅煮熟，再用原汤浸泡至温热，捞出搌干水分，片成长约10厘米、宽约5厘米的薄片装盘。
• 第二步
  2. 大蒜捶茸，加盐、冷汤调成稀糊状，成蒜泥。
• 第三步
  3. 上等酱油加红糖、香料在小火上熬制成浓稠状，加味精即成复制酱油。
• 第四步
  4. 将蒜泥、复制酱油、红油兑成味汁淋在肉片上即成。

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蒜泥白肉

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