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红烧带鱼段
红烧带鱼段

红烧带鱼段

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.02 07:27

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 带鱼刮洗净,去内脏、嘴、背刺,剁成10厘米长的段;
  • 第二步
    2. 大葱洗净切段;姜洗净切片;
  • 第三步
    3. 淀粉加水调成芡汁备用;
  • 第四步
    4. 锅加油坐旺火烧热,下鱼块炸至金黄色出锅;
  • 第五步
    5. 锅去油后码入鱼块,略加料和高汤500克,再加酱油、盐、葱段、姜片和大料少许;
  • 第六步
    6. 盖锅烧开,移策火煮10分钟;
  • 第七步
    7. 捞出鱼块并盛盘;
  • 第八步
    8. 原锅加调好的淀粉搅匀,淋明油后浇在鱼上即成。

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