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私房五香酱牛肉
五香酱牛肉
五香酱牛肉

五香酱牛肉

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.29 01:47

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主料

辅料

  • 生姜片 ：适量
  • 八角 ：适量
  • 小茴香籽 ：适量
  • 花椒 ：适量
  • 桂皮 ：适量
  • 干山楂 ：适量
  • 冰糖 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 老抽 ：适量
  • 胡椒粉 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 牛肉洗净，分割成几大块，放入冷水锅中大火烧开煮2分钟至血沫浮出水面捞出。
  • 第二步
    2. 八角、小茴香籽、花椒、干山楂放入茶包袋中封好。
  • 第三步
    3. 焯好的牛肉放入高压锅中，加入生姜片、桂皮、老抽、盐、料酒、冰糖、调料包，再倒入鸡汤和少许清水没过牛肉，加盖大火烧开转小火煮30分钟关火。再焖制60分钟捞出，晾凉以后切片即可食用。

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私房五香酱牛肉 私房五香酱牛肉
1403
已被3657人参考

在我国古代，劳动力不足，牛是一种重要的耕种动力，是被禁止宰杀的。到了现代社会，牛肉开始普及，人们也发现了牛肉自身的美味。牛肉肉质柔软致密，香气独具特色，且富含蛋……

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