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千层果酱酥
千层果酱酥

千层果酱酥

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.01 01:49

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主料

  • 低筋粉 :2
  • 高筋粉 :30g
  • 细砂糖 :5g
  • 盐 :1.5克
  • 水 :125g
  • 黄油130g

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将压薄的起酥皮用模具压出圆胚。
  • 第二步
    2. 将圆胚分成两件一对,其中一件在中间再压出个小圆孔。
  • 第三步
    3. 把没孔的酥皮扫上蛋黄液。将有孔的另一件盖在上面、松弛30分钟。
  • 第四步
    4. 在表面扫上蛋黄液、以上下火220度烤15—20分钟至上色。
  • 第五步
    5. 待凉后在小孔内放入果酱即可。

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