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家常水煮肉
家常水煮肉

家常水煮肉

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.21 06:46

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主料

  • 猪通脊肉 :适量
  • 鸡蛋适量
  • 麻椒 :适量
  • 辣椒适量
  • 洋白菜 :适量
  • 葱 :适量
  • 适量
  • 蒜油 :适量
  • 淀粉适量
  • 盐 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 开水 :适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 先把猪肉切成片,放到容器里,加入淀粉适量,盐少许,一枚鸡蛋,搅拌均匀腌10~15分钟。
  • 第二步
    2. 把葱姜蒜切碎,洋白菜切滚刀。
  • 第三步
    3. 锅中到入油,待油热至6成熟放入腌好的肉炒至8成熟,盛出放入盘子待用。
  • 第四步
    4. 用剩下的油爆炒洋白菜,在把炒好的肉放入一起翻炒,加盐,加开水(刚刚没过菜)约煮6分钟后加入少许鸡精,然后盛入盆内。
  • 第五步
    5. 将切好的葱姜蒜撒在煮好的菜上。
  • 第六步
    6. 热油炸辣椒和麻椒油至香味扑鼻,最后淋在菜上就完成了。

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