小笼汤包-汤鲜味美

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.03 03:54

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主料

• 富强粉 ：350g
• 盐 ：5g
• 凉水 ：150g
• 猪肉馅 ：200g
• 葱 ：少许
• 姜 ：少许
• 生抽 ：5ml
• 糖 ：10g
• 香油 ：15ml
• 胡椒粉 ：5g
• 鸡精 ：1/4茶匙
• 肉皮冻 ：100g

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. step将包子皮材料中的盐放入凉水中搅匀后，倒入富强粉中搅拌，并揉成光滑面团，放入容器盖上盖子醒20分钟备用；
• 第二步
  2. step肉馅中加入生抽、盐、糖、香油、胡椒粉、鸡精搅拌均匀后放入葱末、姜末继续搅拌，最后放入切成丁肉皮冻，搅拌均匀，放入冰箱冷藏10分钟；
• 第三步
  3. step将面团分成大小适中的剂子擀成包子皮，包入适量包子馅，即成小笼包子的生胚。
• 第四步
  4. step将小笼包子放入水已经煮沸的蒸笼，用大火蒸8-10分钟，就可以出锅享用了！

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