干锅土豆片

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.04 08:42

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主料

• 土豆 ：1个五花肉适量尖椒
• 笋片胡萝卜 ：适量
• 绿豆芽 ：1把(铺底)
• 豆瓣酱辣酱生抽 ：适量
• 料酒盐味精糖 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 土豆去皮切成0.5厘米左右的片,五花肉切成相同薄厚的片,尖椒,笋片,胡萝卜都加工成菱形片
• 第二步
  2. 绿豆芽先用水焯一下,捞出垫在沙锅底
• 第三步
  3. 锅中倒入多一点油,3成热时下土豆片,炸成表面微微变黄即可捞出锅
• 第四步
  4. 锅中留少许底油,放入五花肉片煸出油,然后下蒜末,豆瓣酱,辣酱尖椒,笋片,胡萝卜片再一次煸香,淋入料酒,生抽翻炒,再加入炸好的土豆片翻炒均匀,加盐,糖,味精调味即可出锅

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干锅土豆片

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包含食材

• 土豆
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