萝卜丝鲫鱼汤

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.23 11:44

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主料

• 鲫鱼 ：1条
• 白萝卜 ：1根
• 姜 ：1个
• 葱 ：1根

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 白萝卜去皮切丝，葱切段，姜切片
• 第二步
  2. 锅内放油，先把鲫鱼煎透，煎好一面再翻面煎就可以防止煎脱鱼皮（道理我懂，实际操作我还是煎破了，呵呵）
• 第三步
  3. 接着放姜片和葱白那段，爆香
• 第四步
  4. 注入清水煮滚，加入酒可去腥
• 第五步
  5. 盖着锅盖慢慢熬一会儿汤，再加入萝卜丝，用盐、鱼露调味，也可以加一点味精
• 第六步
  6. 继续把汤煮至奶白色，最后洒一点胡椒粉，放入青葱段和装饰用的胡萝卜花即可

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萝卜丝鲫鱼汤

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