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水煮肉片
水煮肉片

水煮肉片

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.06.18 04:28

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主料

  • 猪肉适量
  • 青菜(可以根据自己的喜欢选择) :适量
  • 郫县豆瓣酱 :适量
  • 麻椒 :适量
  • 辣椒面 :适量
  • 葱 :适量
  • 适量
  • 蒜等 :适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 猪肉切薄片用蛋液和淀粉浆一下。
  • 第二步
    2. 锅中加油放入郫县豆瓣酱和葱姜蒜炒香,然后加入适量的水。
  • 第三步
    3. 大火烧开后将青菜放入烫一下,盛出放入容器内垫底
  • 第四步
    4. 然后再放入肉片和调味料。一分钟后关火(时间长了,肉片就老了不好吃了)
  • 第五步
    5. 把肉片盛出放在青菜上面,再撒上蒜末,麻椒、辣椒粉
  • 第六步
    6. 锅中烧一小勺热油,九成热时快速浇在肉片上面的蒜末,麻椒、辣椒粉上,这时你会听到“刺啦”一声,接着就是扑鼻的香味。好了大功告成,可以吃啦~~

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