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漂亮的清炒西兰花
漂亮的清炒西兰花

漂亮的清炒西兰花

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.08 10:48

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主料

  • 西兰花( :8两)
  • 蒜瓣( :3个)
  • 盐 :(大半茶匙)
  • 高汤精 :(小半茶匙)
  • 生粉( :2茶匙加入小半碗水)

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 西兰花去掉硬茎,切小块,清洗1至2次,再浸泡半个小时,再洗第3次;蒜瓣拍碎备用
  • 第二步
    2. 加入两汤匙油中火加热,微爆香蒜蓉,加入洗净的西兰花,迅速翻炒,使其表面裹上油,变鲜绿色;加入两汤匙水中火煮一两分钟左右,可通过闻其味来判断其熟度,加入盐及高汤精,拌匀;最后调入生粉水,改大火裹匀,即可上碟。

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清炒西兰花的做法 清炒西兰花的做法
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西兰花又叫绿菜花,是我国日常主要蔬菜之一,所含营养十分丰富,包括蛋白质、糖、脂肪、维生素等,所含营养局同类蔬菜之首,有“蔬菜皇冠”的美称。翠绿的西兰花也很能勾起……

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