风味烤羊肉串

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.06.11 05:05

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主料

• 羊腿肉 ：500
• 羊肥肉 ：100

辅料

• 盐 ：10
• 辣椒粉 ：15
• 孜然粉 ：15
• 油 ：1汤匙（15ml）
• 金属夹子烤盘烤箱隔热手套长竹签 ：（约20cm长）

具体步骤

• 第一步
  1. 将羊腿肉洗净，用厨房纸巾擦干水分，同羊肥肉一起切成2cm见方的肉丁。
• 第二步
  2. 在切好的羊腿肉小丁中调入盐、辣椒粉、孜然粉和油，混合均匀后腌制15分钟。
• 第三步
  3. 把竹签刷洗干净，擦干水分后将羊腿肉小丁依次穿在竹签上，并在每个肉串的中间位置穿上1块羊肥肉小块（每串大约共穿6－7块肉）。
• 第四步
  4. 将穿好的羊肉串（每次约放入烤箱中大约6－8串）整齐地平摊在烤架上，再放入上下火均已预热至180度的烤箱中烤制约7分钟。

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