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简单的玛格丽特小饼
简单的玛格丽特小饼

简单的玛格丽特小饼

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.22 12:28

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主料

  • 黄油 :100g
  • 糖粉 :60g
  • 熟蛋黄 :2枚
  • 低筋面粉 :100g
  • 玉米淀粉 :100g

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将黄油置于室温环境中,使其自然软化,再切成1cm见方的小丁。
  • 第二步
    2. 在黄油小丁中加入糖粉,并用打蛋器充分搅打均匀。
  • 第三步
    3. 将熟蛋黄碾碎,再用筛网过滤,然后加入糖粉黄油中继续搅拌均匀。
  • 第四步
    4. 在混合好的黄油中筛入低筋面粉和玉米淀粉揉和成面团,随后用保鲜膜包裹好,放入冰箱中冷藏30分钟。
  • 第五步
    5. 将面团取出,分成每份约20g的小团,并揉成圆球状。
  • 第六步
    6. 在烤盘中垫上烹调纸,将小面团整齐地码入烤盘中(之间留有足够的空隙),用大姆指将小球向下按压成圆饼状,小圆饼的边缘会自然裂开。
  • 第七步
    7. 将烤箱预热至180度,将烤盘放入烤箱中,烤制25分钟即可。

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