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糯米珍珠丸子
糯米珍珠丸子
糯米珍珠丸子

糯米珍珠丸子

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.01 12:24

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 准备工作：将糯米用水泡两个小时，目的是为了让糯米充分的吸水，上笼蒸的时候不至于那么干。
  • 第二步
    2. 将瘦肉剁成肉馅，将生姜和香葱洗净、切成末，备用。
  • 第三步
    3. 和馅。将剁好的肉馅、姜末、葱末放入一只大碗中。并将鸡蛋嗑入碗中，加入少许芝麻油、生抽（或酱油）、少许白胡椒粉、依个人口味调入鸡精和食盐。
  • 第四步
    4. 然后，顺一个方向和馅，至搅拌均匀。
  • 第五步
    5. 做丸子。（因为这个过程要两只手，所以只拍下做好的丸子图）将和好的肉馅捏成大小适中丸子，然后将泡好的糯米铺在一个盘子上，将捏好的肉丸在糯米上滚一圈，让糯米均匀的包裹在肉丸的表面。将做好的丸子放入另一个盘子中，摆整齐，准备上笼蒸。
  • 第六步
    6. 蒸丸子，大火蒸20-25分钟丸子就熟了。
  • 第七步
    7. 蒸好后，在盘子中洒点葱末、淋上芝麻油，一盘香香的糯米珍珠丸子就做好啦~~糯米包裹在丸子外面，晶莹透亮，嚼起来很有口感~~赶快试试吧~~~

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糯米珍珠丸子 糯米珍珠丸子
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