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糯米蒸排骨
家常糯米蒸排骨
家常糯米蒸排骨

家常糯米蒸排骨

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.03 12:05

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主料

  • 排骨 ：500g
  • 白菜叶 ：适量
  • 葱 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 蒜 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 油 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 生抽 ：适量
  • 老抽 ：适量
  • 糖 ：适量
  • 甜面酱 ：适量
  • 大豆酱 ：适量
  • 豆腐乳 ：适量
  • 辣椒粉 ：适量
  • 花椒 ：适量
  • 大料 ：适量
  • 辣椒 ：适量
  • 香叶等。 ：适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 糯米用小火炒10分钟，盛出备用；
  • 第二步
    2. 花椒，大料，辣椒，葱，姜，蒜用水煮开，取出调料。保留水；
  • 第三步
    3. 煮调料水的时候开始切排骨吧；
  • 第四步
    4. 准备葱，姜，蒜碎，豆腐乳，大豆酱；
  • 第五步
    5. 把炒好的糯米，煮好的调料水和排骨混合，再加上切碎的葱，姜，蒜。再放适量的盐，油，料酒，生抽，老抽，糖，甜面酱，大豆酱，豆腐乳，辣椒粉拌匀后腌制2小时；
  • 第六步
    6. 白菜用水烫过，放在蒸笼底部，再摆上腌好的糯米排骨，中火蒸1小时；

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糯米蒸排骨 糯米蒸排骨
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糯米蒸排骨可以多放一些排骨，而且我在做的时候总喜欢在锅里面多放一些豆瓣儿酱，味道吃起来也是非常不错的，大家都应该去吃一下，还是很好吃，只是如果你喜欢在家里面做的……

包含食材
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排骨 糯米

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