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家庭版红烧草鱼
家庭版红烧草鱼

家庭版红烧草鱼

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.18 02:23

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主料

  • 新鲜草鱼一条重约 :1千克左右
  • 葱段 :适量
  • 姜丝 :适量
  • 料酒 :适量
  • 白糖 :适量
  • 辣椒粉 :适量
  • 花椒粉 :适量
  • 盐 :适量
  • 酱油 适量
  • 淀粉适量
  • 菜籽油适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将草鱼洗干净后切成大约三厘米左右的轱辘状,放一个干净的盆内备用;
  • 第二步
    2. 将用料中的,里的东西全部放入,用量依据个人口味适量,然后盖上盖子腌制5小时左右,
  • 第三步
    3. 取出盆子内的姜丝和葱段,放入一干净的小碗备用;
  • 第四步
    4. 锅内放入适量的菜籽油,烧至八成热时,将裹好淀粉的鱼块依次放入锅内,炸至两边金黄色时,取一干净的盘子装入备用;
  • 第五步
    5. 用锅里的余油将刚才小碗内的姜丝和葱段放入煸至经黄色时,倒入适量的开水,再依次放入鱼块,当汤汁收至快干时关火,出锅装盘即可。

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