小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

清凉绿豆凉糕
清凉绿豆凉糕

清凉绿豆凉糕

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.20 06:53

  • 1656人看过
  • 15
  • 收藏

主料

  • 绿豆 :200g
  • 绵白糖 :3汤匙(45g)
  • 绿豆淀粉(或红薯淀粉) :2汤匙(30g)
  • 薄荷叶 :3片

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 绿豆淘洗干净,加入适量冷水(水量以没过绿豆1cm为宜)浸泡1晚,然后用双手掌心搓捻绿豆去掉豆皮。
  • 第二步
    2. 将去掉豆皮的绿豆放入适用于微波炉的碗中,加入200ml热水,封上保鲜膜,移入微波炉,用高火(或900瓦)火力加热4分钟,取出备用。
  • 第三步
    3. 将绵白糖和800ml冷水及薄荷叶放入适用于微波炉的容器中,封上保鲜膜,移入微波炉,用高火(或900瓦)火力加热3分钟。
  • 第四步
    4. 取出微波容器,去掉薄荷叶,加入绿豆淀粉,搅拌均匀成透明状态,再加入加热后的去皮绿豆,搅拌均匀成凉糕液。
  • 第五步
    5. 将凉糕液倒入一个大平盘中铺平静置,温凉后封上保鲜膜,移入冰箱冷藏室,待凝固后取出切成小方块即可。

15

收藏

分享