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简单版肉馅蒸丝瓜
简单版肉馅蒸丝瓜

简单版肉馅蒸丝瓜

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.06 02:08

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主料

  • 嫩丝瓜 :300g
  • 粉丝80g
  • 虾皮20g
  • 猪肉馅 :50g
  • 青红椒 :各半个
  • 香葱 :1根
  • 盐 :1茶匙(5g)
  • 生抽 :1汤匙(
  • 香油 :1茶匙(5ml)
  • 蚝油 :适量
  • 白砂糖各 :1茶匙(5ml)

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将丝瓜刮去外皮,冼净,切成5cm长的段;青红椒切小粒,香葱切小段。
  • 第二步
    2. 将虾皮加入到猪肉馅中,调入盐拌匀备用。另取一小碗,倒入生抽、蚝油、白砂糖调成汁备用。
  • 第三步
    3. 将粉丝放入水中煮熟,捞出沥去水分,放入盘中铺平。
  • 第四步
    4. 用小勺在切好的丝瓜的一端掏出一个2—3cm深的小洞,把调好的馅塞到小洞里。摆在铺好的粉丝上面。淋上调味汁,上锅蒸10分钟。
  • 第五步
    5. 出锅后撒上青红椒粒、香葱碎,最后淋上香油,会更持久留香。

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