荔浦芋头的花样年华

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.17 11:18

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主料

• 荔浦芋头一个(约 ：800g
• 牛奶约 ：100ml
• 甜米酒约 ：150g
• 胡椒粉 ：适量
• 鸡粉 ：适量
• 番茄酱 ：适量
• 桂花 ：适量
• 食用油 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将芋头洗净去皮，把边缘切成薄片，中心留取约5厘米左右的立方体。
• 第二步
  2. 边缘部分切成薄片，利用电饭锅煮饭的同时蒸熟。
• 第三步
  3. 蒸的时候把中心立方体切成1厘米见方的长条。
• 第四步
  4. 电磁炉加热设定温度150度放入芋头条炸熟，整齐地码放在碟上，挤上番茄酱酱即成外焦里脆的《芋头条-黄金岁月》。
• 第五步
  5. 蒸熟的芋头取出几块切成丁放入米酒杯中，洒入少许桂花放入冰箱稍冰即成美味冰凉《甜酒芋头汤——醇香人生》。
• 第六步
  6. 剩下的蒸熟的芋头稍凉后放入保鲜袋碾成芋头泥，取一半芋头泥加入胡椒、鸡粉、牛奶少许用模子做成圆形，用番茄酱装饰，即成美味《多味芋头泥——天真童年》
• 第七步
  7. 另一半芋头泥加入牛奶拌匀，洒上桂花就成了《奶香芋头糊——豆蔻年华》

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