家庭版荠菜香菇鸡丝粥

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.20 05:30

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主料

• 新鲜荠菜 ：适量
• 泡发香菇 ：适量
• 白米 ：适量
• 鸡胸肉 ：适量
• 料酒 ：适量
• 盐 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡胸肉先下开水焯熟，水中倒少许料酒，除腥。捞起冲凉，撕成丝待用
• 第二步
  2. 荠菜清洗干净下开水略烫，变色后捞起冲凉，挤干水分切细末
• 第三步
  3. 泡发香菇洗净去蒂先切条再切细丁
• 第四步
  4. 浸泡过的白米下开水煮，点入少许色拉油。大火煮开后，顺时针搅动以免粘锅。后转小火煮20分钟，中途
• 第五步
  5. 要陆续搅动（仍旧顺时针），以免米粒粘锅
• 第六步
  6. 等到粥还不是很稠的时候，下鸡丝和香菇丁继续熬2分钟左右，最后关火加荠菜末，加盐调味搅拌均匀即可

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