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菊花冰糖莲子雪耳羹
菊花冰糖莲子雪耳羹

菊花冰糖莲子雪耳羹

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.11 05:06

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 用热水将雪耳、菊花泡发开,雪耳去蒂洗净后撕成小片。
  • 第二步
    2. 莲子用水泡十五小时以上,做时用牙签捅去莲心,洗净。
  • 第三步
    3. 将红枣、枸杞洗净待用。
  • 第四步
    4. 砂锅中加凉水,放入银耳、莲子,加盖开大火烧沸,改微火(炉芯中的一小朵火)炖一小时,中途不要揭盖搅拌。
  • 第五步
    5. 炖上一小时后下红枣、冰糖,续炖十分钟。再下枸杞,再炖十分钟,从下红枣后就要常揭盖搅动,以免生锅。
  • 第六步
    6. 煲到自己需要的浓稠度时,起锅装碗里即成。

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