小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

首页
菜谱
菠萝咕噜肉
家常菠萝咕噜肉
家常菠萝咕噜肉

家常菠萝咕噜肉

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.21 05:59

  • 1600人看过
  • 15
  • 收藏

主料

  • 猪里脊肉 ：300
  • 新鲜菠萝 ：50
  • 青椒 ：（切菱形片）1/2只
  • 红椒 ：（切菱形片）1/2只
  • 鸡蛋 ：1枚

辅料

  • 蒜粒 ：10
  • 生抽 ：汤匙
  • 黄酒 ：2茶匙（10ml）
  • 盐 ：3
  • 水淀粉 ：15
  • 白胡椒粉 ：3
  • 白醋 ：2汤匙（30ml）
  • 番茄酱 ：45
  • 白砂糖 ：15
  • 干面粉 ：1碗
  • 油 ：500ml（实耗30ml）

具体步骤

  • 第一步
    1. 将猪里脊肉洗净，先切成2cm宽的长条，再切成3cm长的大粒。菠萝切成体积相等的方块。
  • 第二步
    2. 肉粒放入碗中，调入生抽（1/2汤匙，8ml）、白胡椒粉、黄酒和盐，拌匀腌10分钟。
  • 第三步
    3. 鸡蛋打匀，倒入腌好的肉碗中，使每粒肉都裹匀蛋液。将裹好的肉粒放入面粉中，用手揉搓、捏握，使肉粒表面干燥并全部裹满面粉。
  • 第四步
    4. 用筛子筛去肉上的多余面粉，备用。
  • 第五步
    5. 大火烧热炸锅，倒入油，烧至5成热（油锅上方有热气但无烟），下入肉粒炸至微黄，约3分钟，用笊篱捞出沥油。大火烧热油锅，烧至九成热（油面上方明显冒烟）时再次下入肉粒，大火快炸一次，约1分钟，至金黄色捞出。
  • 第六步
    6. 炒锅烧热油（1汤匙，15ml），放入蒜粒、青椒片和红椒片，煸炒片刻。调入白醋、生抽（另1/2汤匙，8ml）、番茄酱、白砂糖，以及半杯清水，大火煮滚，并随时搅动，避免煳锅。
  • 第七步
    7. 最后调入水淀粉，待酱汁熬至黏稠有胶性时，放入炸好的肉粒和菠萝块，拌炒均匀即可。

15

收藏

分享

更多 创业分享

最爱的茄子

最爱的茄子

共有496个成果

TA的其他成果

消暑文艺范冰碗 装冷饮 放生鱼片
菠萝咕咾肉
葡式蛋挞
越南春卷
木糖蛋糕
很有营养的番茄炒蛋
自制韭菜鸡蛋饼
莲藕炒五花肉
查看全部
菠萝咕噜肉 菠萝咕噜肉
17
已被7126人参考

菠萝咕噜肉制作需要耐心，菠萝富含很多的营养素，比如维生素、蛋白质、钠等等矿物质，菠萝是一种减肥美食，所以那些想要减肥的人士可以选择这一道菠萝咕噜肉去制作，菠萝中……

包含食材
相关做法
排骨 菠萝

热门推荐

全部其他的“菠萝咕噜肉”做法

家常菠萝咕噜肉评论

评论

其他人还在看

热门项目：
寿司店的加盟费 怎么加盟韩式拌饭 糕点加盟多少钱 韩国烤肉店加盟10大品牌 2万以下的快餐加盟店 炸串加盟哪个牌子好 女孩5万元适合开什么店 开火锅店不加盟可以吗 干锅加盟大概需要多少钱 怎样加盟都可奶茶店 饮品加盟店费用 上海龙虾加盟店 重庆卤肉饭加盟费多少 广东寿司加盟连锁 夜市烤鱼的利润 螺蛳粉店加盟赚钱吗 四川熟食加盟十大卤味品牌 全国大型火锅食材供应商 煲仔饭加盟连锁店排名 粥店加盟排行榜
展开
热门标签：
十大汉堡加盟店 热饮有哪些 奶茶加盟连锁店怎么样 正宗涮串串加盟 奶茶连锁店如何加盟 奶茶店投资成本 最火奶茶店排名榜 加盟汉堡项目 汉堡王的加盟费多少钱 串串香哪个加盟好 小龙虾加盟品牌 晋城串串店加盟 烤肉季加盟流程是什么 前十名饭店加盟连锁店 里约人巴西烤肉加盟流程是什么 开汉堡店大概要多少钱 烤鱼店开在什么地方好 米线加盟的流程 牛肉火锅 如何加盟品牌烤鱼店 青海汉堡店加盟 成都排名前十串串 烤鱼店加盟一般多少钱 813奶茶加盟怎么样 喝喝奶茶加盟 雅安烤鱼加盟店 开奶茶店需多少资金 蜜丝芒果泰式甜品加盟条件 麦乐基汉堡怎么加盟
展开